Farine de Teff Clair – Birlin-Mühle GmbH

Farine complète finement moulue à partir de teff blanc (Zwerghirse)

Description :
La farine de teff clair de Birlin-Mühle est une farine complète haut de gamme, obtenue à partir de teff blanc, une céréale millénaire d’Afrique de l’Est, notamment d’Éthiopie et d’Érythrée. Grâce à sa finesse de mouture et à la structure minuscule du grain de teff, elle offre une teneur exceptionnelle en fibres et une texture légère, idéale pour des recettes équilibrées.

🌿 Atouts nutritionnels :

• Sans gluten naturellement

• Source élevée de fibres et minéraux essentiels

• Goût plus doux et neutre que le teff foncé

• Très digeste, adapté à une alimentation quotidienne

🍞 Usages culinaires :

• Parfait pour le pain maison, les pâtisseries légères ou les biscuits

• Ingrédient clé du pain traditionnel injera

• S’intègre facilement dans les mueslis, porridges et préparations énergétiques

• Convient aussi pour des recettes sans gluten comme les pâtes fraîches

🧾 Ingrédient :

• 100 % Teffkorn clair (grains de teff blanc moulus)