Farine de maïs blanche – Birlin-Mühle GmbH

Farine traditionnelle pour Injera, crêpes et desserts africains

Description :
Cette farine de maïs blanche est très appréciée dans la cuisine éthiopienne et érythréenne, notamment pour la préparation du pain Injera, mais aussi pour des mets sucrés comme le Motogo, un riz au lait africain à base de maïs, ou encore le célèbre Boere Pap d’Afrique du Sud.

Fabriquée à partir de grains de maïs soigneusement sélectionnés et dégermés, cette farine est fine, douce et naturellement sans gluten, ce qui en fait une alternative saine et digeste à la farine de blé.

🍽 Utilisations :

• Préparation du pain Injera (souvent en mélange avec du teff)

• Réalisation de Motogo (riz au lait traditionnel africain)

• Crêpes, galettes, et pains plats comme le Boere Pap

• Idéal aussi pour épaissir des sauces ou faire des pâtisseries sans gluten

🌽 Ingrédients :

• 100 % grains de maïs blanc dégermés