Helles Teffmehl – ​​Birlin-Mühle GmbH

Fein gemahlenes Vollkornmehl aus weißem Teff (Zwerghirse)

Beschreibung :
Birlin-Mühle Light Teff Flour ist ein Premium-Vollkornmehl aus weißem Teff , einem jahrtausendealten Getreide aus Ostafrika, insbesondere Äthiopien und Eritrea. Dank der feinen Mahlung und der feinen Struktur des Teffkorns bietet es einen außergewöhnlichen Ballaststoffgehalt und eine leichte Textur – ideal für ausgewogene Rezepte.

🌿 Ernährungsvorteile:

• Natürlich glutenfrei

• Reich an Ballaststoffen und essentiellen Mineralien

• Milderer und neutralerer Geschmack als dunkles Teff

• Hochverdaulich, geeignet für die tägliche Ernährung

🍞 Kulinarische Verwendung:

• Perfekt für selbstgebackenes Brot , leichtes Gebäck oder Kekse

• Hauptzutat des traditionellen Injera-Brots

• Lässt sich leicht in Müslis, Porridges und Energiepräparate einarbeiten

• Auch für glutenfreie Rezepte wie frische Pasta geeignet

🧾 Zutat:

• 100 % helles Teffkorn (gemahlene weiße Teffkörner)